Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность331.6 ккал
Белки17.4 г
Жиры7.6 г
Углеводы49 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 2 чайные ложки |
| Желтый лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морковь | 4 штуки |
| Зеленая французская чечевица | 200 г |
| Помидоры в собственном соку | 800 г |
| Овощной бульон | 2 стакана |
| Красный карри-порошок | 2 чайные ложки |
| Листья тмина | 2 чайные ложки |
| Крупная соль | 2 чайные ложки |
| Свежемолотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте нарезанные крупными кусками лук и морковь и пассеруйте примерно 8-10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться. Перемешивайте деревянной ложкой, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Тем временем, выложите томаты с соком в миску и разомните. Хорошо промойте и переберите чечевицу.
- 3
В сковороду добавьте томаты, чечевицу, карри, бульон, тмин, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите примерно 40 минут, пока чечевица не станет мягкой. Снимите с огня и оставьте в закрытом виде на 10 минут. Добавьте уксус и посолите. Подавайте горячим.
