Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Рагу из индейки

Рагу из индейки

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
296
35
12
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Грудка индейки
500 г
Оливковое масло
1½ столовые ложки
Кабачки
1 штука
Баклажаны
1 штука
Морская соль
щепотка
Соевый соус
1½ столовые ложки
Вустерширский соус
1 столовая ложка
Фруктовый чатни
1 столовая ложка
Перец чили хлопьями
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 1
1Для приготовления рагу с индейкой и овощами подготовить необходимые ингредиенты. Индейку нарезать кубиками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 2
2Разогреть на сковороде масло на сильном огне.
Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.
Инструмент
Сковорода тефлоновая
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 3
3Выложить индейку на сковороду.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 4
4Нарезать кубиками баклажан.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 5
5Через 3 минуты перемешать индейку.
Широкие и гибкие лопатки для гриля нужны для того, чтобы справляться с самыми деликатными продуктами — от ломкой рыбы до котлет. Хорошие выпускают под брендом Eva Solo: пока лопатка не нужна, ее можно повесить за удобную ручку на край гриля. Легкая и легко моется.
Инструмент
Лопатка для гриля
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 6
6Добавить баклажан на сковороду.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 7
7Нарезать кубиками кабачок.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 8
8Добавить кабачок к остальным ингредиентам.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 9
9Еще раз перемешать и убавить огонь до среднего.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 10
10Через 7 минут добавить соевый соус.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 11
11Перемешать и накрыть крышкой. Готовить еще около 7 минут.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 12
12Добавить яблочный чатни и чили хлопьями.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 13
13Добавить вустерширский соус. Перемешать и готовить еще около 1–2 минут.
Фото шага рецепта Рагу из индейки 190985 шаг 14
14Выложить рагу с индейкой и овощами в миску и подавать.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овощное рагу с филе бедра индейки
Овощное рагу с филе бедра индейки
Автор: Алиса ПОГОСЯН
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Овощное рагу
Овощное рагу
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
40 минут
1
1
0
Рагу из свинины
Рагу из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
30 минут
0
1
0
Овощное рагу
Овощное рагу
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Рагу с говядиной и белыми баклажанами
Рагу с говядиной и белыми баклажанами
Автор: Валентина
6 порций
2 часа
1
1
0
Рагу из овощей, фасоли и говядины
Рагу из овощей, фасоли и говядины
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
1
1
0
Овощное рагу с баклажанами
Овощное рагу с баклажанами
Автор: София
5 порций
1 час 15 минут
1
1
0
Овощное рагу с навагой
Овощное рагу с навагой
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Овощное рагу
Овощное рагу
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
1
0
Овощное рагу по-итальянски
Овощное рагу по-итальянски
Автор: Еда
6 порций
1 час
8
4
0