Автор рецептаСтряпуха
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | ¼ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Помидоры | 1 штука |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Кабачки | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем соломкой и слегка обжариваем на масле.
- 2
Кабачки очищаем, нарезаем соломкой, отдельно обжариваем на масле, добавив к ним немного муки.
- 3
Репчатый лук нарезаем соломкой, обжариваем на масле. Добавляем к нему мелко нарезанную морковь. Через 2 минуты кладем баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец (2 красных и 1 желтый) и мелко нарезанный большой помидор (предварительно нужно снять с него кожицу).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Все перемешиваем, кладем лавровый лист, перец душистый и черный горошком, тушим на слабом огне под крышкой. В конце солим по вкусу и добавляем четверть чайной ложки сахарного песка. Кладем зелень (укроп, кинзу). Тушим до готовности перцев и баклажанов.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
