Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Свиная вырезка | 500 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Вода | 2 стакана |
| Куриный бульон | 2 стакана |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Картофель | 250 г |
| Белокочанная капуста | 250 г |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Мясо порежьте небольшими кубиками и в миске смешайте с 2 столовыми ложками муки, 0,5 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Выложите в сковороду и обжарьте 6 минут. Переложите на тарелку.
- 3
Уменьшите огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 3 минуты. Затем вмешайте оставшуюся муку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В сковороду добавьте бульон, воду, горчицу, тонко нашинкованную капусту (2 стакана), нарезанный небольшими кусочками картофель и немного соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте яблоки, нарезанные небольшими дольками, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
- 5
Затем вмешайте мясо и петрушку. Готовьте еще пару минут и сразу подавайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
