Энергетическая ценность на порцию

Калорийность283.2 ккал

Белки18 г

Жиры8.6 г

Углеводы34.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Соевое мясо	100 г
Кабачки	1 штука
Баклажаны	1 штука
Картофель	300 г
Красный сладкий перец	1 штука
Репчатый лук	1 головка
Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 штука
Укроп	10 г
Петрушка	10 г
Растительное масло	30 мл
Томатная паста	50 г
Вода	600 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук и чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Морковь нарезать полукольцами. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Инструменты
Нож картофельный
4
Кабачок и баклажан нарезать кусочками такого же размера.
Инструменты
Нож керамический
5
Перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
7
Добавить морковь и томатную пасту, жарить, помешивая, еще около 5 минут.
8
Добавить картофель, красный перец, баклажан и соевое мясо, немного посолить перемешать. Залить водой и тушить под крышкой 20 минут.
9
Когда картофель будет готов, добавить кабачок и тушить еще 3 минуты. Попробовать и добавить соль и перец по вкусу.
10
Готовое рагу с соевым мясом подавать, посыпав свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень