Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность258.4 ккал
Белки30.5 г
Жиры3.2 г
Углеводы28.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Форель | 300 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Свежая клюква | 300 г |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Лайм | 1 штука |
| Вода | 1 стакан |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Форель (2 порционных куска) выложить в пароварку, посолить, поперчить и готовить 15 минут.
Инструменты
Пароварка электрическая - 2
В кастрюлю налить воду, добавить 2-3 столовые ложки меда и довести до кипения. Туда же положить клюкву.
- 3
С половины лимона и целого лайма снять цедру. Сок половины лимона и целого лайма выдавить. Цедру и сок отправить в кастрюлю к клюкве. Варить, разминая клюкву, около15 минут. Готовый соус протереть через сито до однородности.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Рыбу подавать горячей с соусом и кусочком лимона. В качестве гарнира к форели можно подать свежие овощи или брюссельскую капусту на пару.
- 5
Также рыбу можно на гриле. Подавать с клюквенным соусом и брюссельской капустой на гриле.
