Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Легкое, но в то же время сытное, и очень красивое блюдо — кусочки запеченной форели на овощной подушке из стручковой фасоли, помидорок черри и маслин — тот самый случай, когда угощение хочется съесть уже глазами!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Форель | 350 г |
| Стручковая фасоль | 300 г |
| Помидоры черри | 200 г |
| Маслины | 60 г |
| Анчоусы | 35 г |
| Лимон | 50 г |
| Базилик | 20 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите фасоль в кипящей воде в течение 3-х минут, воду слейте.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Отделите листья базилика от веточек, мелко нарубите, перемешайте с солью, перцем и 3 столовыми ложками оливкового масла.
Инструменты
Нож шефский - 3
Удалите косточки из маслин, смешайте с помидорами и фасолью.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 4
Форель нарежьте крупными кусками, посолите; смешайте заправку из базилика с овощами.
Инструменты
Нож керамический - 5
Выложите пергаментную бумагу на противень, выложите с одной стороны куски форели, а с другой овощи.
- 6
Форель сбрызните соком лимона и оливковым маслом, сверху положите анчоусы и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-ми минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Разложите на тарелки и подавайте.
