Энергетическая ценность на порцию

Калорийность988.1 ккал

Белки77.6 г

Жиры64.8 г

Углеводы20.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Смешанный фарш	800 г
Льняная мука	200 г
Репчатый лук	2 штуки
Куриное яйцо	2 штуки
Морковь	2 штуки
Итальянские травы	16 г
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Фарш выложить в глубокую емкость.
3
Добавить в фарш оливковое масло.
4
Вбить в фарш яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5
Добавить итальянские травы, соль и перец.
6
Лук мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Отправить лук к фаршу.
8
Морковь помыть и очистить.
9
Натереть морковь на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
10
Добавить морковь в миску с ингредиентами.
11
Тщательно перемешать.
12
Сформировать из фарша шарики и окунуть их в муку.
13
Отправить шарики на сковороду в кипящее масло.
Инструменты
Сковорода чугунная
14
Жарить на среднем огне 3–5 минут.
15
Перевернуть подрумяненные шарики и жарить еще 3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
16
Снова перевернуть фрикадельки, накрыть крышкой и немного уменьшить огонь.
17
Через 8–10 минут снять крышку и перемешать.
18
Жарить без крышки еще 5 минут на медленном огне.