Автор рецептаЕвгения Барышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Мясной фарш | 500 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Черствый белый хлеб | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Сыр | 100 г |
| Зелень | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук | 2 штуки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Вода | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Сыр натереть на крупной терке.
- 3
Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.
- 4
Всё хорошо перемешать.
- 5
Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
- 6
Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.
- 7
Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 8
Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.
- 9
Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томатную пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.
Инструменты
Чайник электрический - 10
К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.
- 11
Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).
- 12
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
