Автор рецептаАлексей Галкин
История рецепта
Рецепт взят из книги "Греческая кухня" сериии "Кухни народов мира" издательство по заказу ОАО "Издательский дом "Комсомольская правда".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | 2 столовые ложки |
| Куриное филе | 1 кг |
| Сладкая паприка | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный орегано | по вкусу |
| Помидоры | 2 штуки |
| Натуральный йогурт | 4 столовые ложки |
| Лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Пита | 8 штук |
| Соус дзадзики | 250 г |
| Картофель фри | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное мясо нарезать очень тонкими пластами, слегка отбить и положить в миску.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Смешать соль, паприку, молотый перец, орегано и йогурт, залить курицу, закрыть миску крышкой. Оставить мариноваться в прохладном месте на 20–30 минут.
- 3
Маринованное мясо нарезать тонкими полостами, обжарить на сухой сковороде до румянной корочки (около 8–10 минут), затем довести до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.
Шпаргалка
Как приготовить картошку во фритюре - 4
Помидоры вымыть, лук почистить, помидоры нарезать тонкими кружками, лук — тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
В сковороде разогреть оливковое масло, слегка прогреть на нем лепешки по одной.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
На середину каждой лепешки выложить 1 столовую ложку соуса дзадзики, кружочек помидора, несколько колечек лука и 1 столовую ложку гироса (поджареной курицы). Посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 столовую ложку картофеля фри. Свернуть лепешку конусом и подавать горячей.
