Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 800 г |
| Пекинская капуста | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 2 головки |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Вода | 200 мл |
| Круглый рис | 200 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
1Отварить круглый рис в подсоленной воде до полуготовности.
2В мясной фарш добавить яйцо, рис, измельченную 1 головку репчатого лука, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Пекинскую капусту разделить на листья и тщательно промыть под проточной водой.
4На тыльной стороне капустного листа ножом срезать утолщенные белые срединные жилки. Затем кипятком быстро ошпарить все листья, чтобы они были достаточно гибкими.
Инструменты
Нож шефский
5Выложить готовую начинку на край листа и завернуть в конверт.
6Получившиеся голубцы сложить в жаропрочную посуду.
7На крупной терке натереть морковь.
Инструменты
Держатель для терки
8Оставшийся лук нарезать небольшими кубиками.
9Разогреть сковороду, добавив подсолнечное масло. Обжарить морковь и лук до золотистого цвета, добавить сметану, томатную пасту. Налить воды и тщательно перемешать.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10Подливу довести до кипения и сразу выключить. По желанию можно посолить и поперчить.
11Голубцы залить подливой и поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40–45 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
12Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
