Автор рецептаNatali Marakasova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | ½ кг |
| Консервированный тунец в собственном соку | 1 банка |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Шпинат | 100 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 100 г |
| Орехи | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Песто | 1 столовая ложка |
| Лук-порей | 1 стебель |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель порежьте большими дольками, варите до мягкости 8–10 минут.
Инструменты
Нож картофельный - 2
В это время сделайте заправку для салата — смешайте песто с оливковым маслом. Разрежьте помидоры пополам, слейте сок с тунца и разделите мякоть рыбы на кусочки.
- 3
На сухой сковороде обжарьте орехи (можно брать любые, но я использовала кешью, фисташки и кедровые).
- 4
За три минуты до готовности картофеля высыпьте в кастрюлю зеленую фасоль.
- 5
На оливковом масле слегка обжарьте лук-порей, нарезанный колечками.
- 6
Слейте воду с овощей и высыпьте их к луку, добавьте чуть-чуть сливочного масла и немного пожарьте овощи.
- 7
Готовые овощи пересыпьте в салатницу. Добавьте шпинат, жареные орехи и перемешайте, чтобы он также немного согрелся. Посолите, поперчите. Сверху высыпьте помидоры и тунец, полейте заправкой и осторожно перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 8
По вкусу сверху добавьте чуть-чуть пармезана пластинками. Подавать с ароматным хлебом.
