Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.

Говядина по-строгановски с дижонской горчицей

АВТОР: Надежда Трофимова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
40
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
История к рецепту

Изначально рецепт был позаимствован у ресторана общественного питания "Кофе Хауз".  

Это некая вариация на тему классического рецепта говядины по-строгановски. Падача этого блюда может быть различной: в булке, на блюде, на подушке из зеленых овощей или картофеля. Оригинальный нежный соус придает нежность и мягкость, а дижонская горчица пикантность и изюминку.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
937
45
48
84
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говядина
600 г
Сливочное масло
80 г
Репчатый лук
1 штука
Сливки
200 г
Шампиньоны
300 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Дижонская горчица
1 столовая ложка
Булочка с кунжутом
4 штуки
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Нарежьте говяжью вырезку поперек волокон тонкими ломтиками (толщиной 1,5 см) и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и перец по вкусу.
2Добавьте 100 мл воды и тушите в течение 15 минут, пока мясо не станет мягким.
3Затем добавьте грибы, сливки, горчицу и тушите еще 10 минут.
4Аккуратно срежьте верхушку у булочки, удалите мякоть. Подпеките булочку в духовке до хрустящей корочки, 7 минут.
5Уложите в булочку разогретый бефстроганов.
Совет к рецепту
Лучше всего блюдо сочетается с картофелем и зеленым гарниром. Приятного аппетита!
Комментарии (3):
0
готовила по рецепту, получилось ну очень вкусно! 👍
0
а лук вприкуску, видимо, жевать?
0
нет, простите, не указала... его, безусловно, необходимо обжарить вместе с говядиной!
Читайте также:
Похожие рецепты
Черный оливье с крабом и красной икрой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Оливье с говядиной и домашним майонезом
Автор: Еда
7 порций
1 час
0
1
0
Оливье с авокадо и креветками
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Сельдь под шубой со свекольным желе
Автор: Еда
8 порций
2 часа
1
1
0
«Мимоза» с копченым лососем
Автор: Еда
4 порции
2 часа
0
2
0
Самса из говядины
Автор: Валентина
10 порций
1 час 20 минут
0
1
0