Говядина, тушеная в пиве

АВТОР: Екатерина Якубовская

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа 40 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина ЯкубовскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

519

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 головка

Корень сельдерея

100 г

Говяжья вырезка

500 г

Морковь

100 г

Пиво

500 мл

Растительное масло

4 столовые ложки

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 40 минут

Распечатать

1В сковороде разогреть растительное масло. Говядину нарезать небольшими кусочками и обжарить на среднем огне до появления румяной корочки. Переложить на тарелку.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2В сковороду, в которой жарилось мясо, добавить мелко нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Корень сельдерея и морковь нарезать кубиком.

4Мясо, лук, морковь и сельдерей сложить в кастрюлю (лучше в утятницу) посолить и приправить специями по вкусу. Залить пивом и поставить в разогретую духовку на 1,5–2 часа.