Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность354.9 ккал
Белки30.2 г
Жиры21.9 г
Углеводы10 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Зелень | по вкусу |
| Говядина | 1.8 кг |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Томатный сок | 350 мл |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Корень сельдерея | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо тщательно обсушить и обвалять в муке.
- 2
В большой кастрюле разогреть масло, обжарить мясо со всех сторон. Вылить остатки масла из кастрюли.
Инструменты
Сотейник - 3
Мелко нарезать лук, раздавить чеснок, морковь и сельдерей нарезать кружочками. Положить в кастрюлю с мясом, добавить томатный сок, соль, перец, орегано. Все хорошо перемешать. На сильном огне довести до кипения.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Тушить в закрытой кастрюле на слабом огне 2,5–3 часа, иногда переворачивая мясо.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Из овощей и бульона в блендере сделать соус, затем довести его до кипения на сильно огне.
Инструменты
Блендер - 6
Мясо подавать тонко нарезанным, политым соусом и украшенным зеленью.
