Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность682.1 ккал
Белки57.8 г
Жиры46.2 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говяжий рибай | 600 г |
| Говяжий бульон | 500 мл |
| Сливки | 100 мл |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сухой зеленый перец | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Налить в сотейник говяжий бульон, насыпать горошины сухого зеленого перца и поставить на средний огонь. Варить десять-пятнадцать минут, добавить сливки и готовить, пока соус не загустеет. Посолить, вмешать ложку горчицы и снять с огня.
Инструменты
Сотейник - 2
Два куска стейка, по 300 грамм каждый, посолить, обжарить на раскаленной сковороде, спрыснутой растительным маслом. Две минуты с одной стороны, две — с другой. После чего отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на восемь минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Дать мясу отдохнуть после духовки две-три минуты, разогреть соус, полить стейки и подавать.
