Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Говядина в соусе «Зеленый перец»

Автор: Алексей Зимин
Готовить:25 минут
2 порции
Алексей Зимин

Автор рецептаАлексей Зимин

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность682.1 ккал
Белки57.8 г
Жиры46.2 г
Углеводы3.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Говяжий рибай600 г
Говяжий бульон500 мл
Сливки100 мл
Дижонская горчица1 чайная ложка
Растительное масло20 мл
Сольпо вкусу
Сухой зеленый перец2 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Налить в сотейник говяжий бульон, насыпать горошины сухого зеленого перца и поставить на средний огонь. Варить десять-пятнадцать минут, добавить сливки и готовить, пока соус не загустеет. Посолить, вмешать ложку горчицы и снять с огня.

    Изображение

    Инструменты

    Сотейник
  2. 2

    Два куска стейка, по 300 грамм каждый, посолить, обжарить на раскаленной сковороде, спрыснутой растительным маслом. Две минуты с одной стороны, две — с другой. После чего отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на восемь минут.

  3. 3

    Дать мясу отдохнуть после духовки две-три минуты, разогреть соус, полить стейки и подавать.

Совет по рецепту

Классическое блюдо, распространенное от Западного побережья США до Алма-Аты. И в других широтах на него тоже можно наткнуться.
3 комментария
Евгения Лебедева
21.05.2018 в 19:16
Соус не удалось ударить до густоты в таком виде
Katerina Sadovnichaya
13.10.2013 в 18:52
очень вкусно!!
Olga Tsybulina
20.11.2012 в 07:22
Очень вкусный, простой и быстрый рецепт!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Сочный лососевый стейк с брокколи
Сочный лососевый стейк с брокколиLera Maslyonkina
Готовить:30 минут
3 порции
Фотография рецепта Стейк семги с лаймом и травами
Стейк семги с лаймом и травамиВалерия Александрова
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Стейк ролл с авокадо
Стейк ролл с авокадоШефмаркет
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Телячий стейк с лисичками
Телячий стейк с лисичкамиРома Брэнн
Готовить:1 час
3 порции
Фотография рецепта Запеченный с тархуном сибас
Запеченный с тархуном сибасАлексей Зимин
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Стейк Солсбери
Стейк СолсбериМария Лапшина
Готовить:35 минут
6 порций
Фотография рецепта Стейк из говядины под соусом из мадеры
Стейк из говядины под соусом из мадерыEvelina Ambros
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Печеная картошка-гармошка с беконом
Печеная картошка-гармошка с бекономDomoveonok
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Стейки с брокколи
Стейки с брокколиEugenia Mo
Готовить:55 минут
4 порции