Энергетическая ценность на порцию

Калорийность557.2 ккал

Белки48.2 г

Жиры34.2 г

Углеводы11.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Лосось	450 г
Красный лук	1 головка
Лук-шалот	1 головка
Помидоры черри	3 штуки
Рафинированное оливковое масло	2 столовые ложки
Соевый соус	2 столовые ложки
Лайм	1 кусок
Красный винный соус	1 столовая ложка

Готовить:20 минут

1
Для рыбного маринада смешать соевый соус, сок дольки лайма и 2 ст.л. оливкового масла.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
2
Лук шалот и помидоры черри слайсировать.
3
Шалот уложить в фольгу и смазать рыбным маринадом.
4
Добавить к шалоту стейк, промазать его со всех сторон и оставить в фольге на полчаса мариноваться.
5
Красный лук нарезать тонкими кольцами, уложить в глубокую емкость и залить 2 ложками теплой воды и 1 ложкой винного уксуса. Перемешать.
Инструменты
Нож шефский
6
Стейк отправить на сухую раскаленную сковороду гриль.
Инструменты
Сковорода-гриль
7
Через 4-5 минут перевернуть.
8
Добавить лук шалот.
9
Убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить еще около 7 минут на медленном огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
При подаче добавить красный лук, слив жидкость.