Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 500 г |
| Пшеничная мука | 60 г |
| Красная паста карри | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Рыбный соус | 1 ½ столовых ложек |
| Арахис | 2 столовые ложки |
| Кокосовое молоко | 375 мл |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Пропустить говядину через мясорубку, из получившегося фарша слепить шарики. Аккуратно обвалять мясные шарики в муке так, чтобы на шариках не осталось лишней муки. Нагреть масло в воке и обжарить шарики до коричневого цвета, наклоняя и тряся вок. Вынуть шарики и положите на бумагу, которая впитает масло.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
В оставшемся масле обжаривать пасту карри в течение нескольких минут на маленьком огне, чтобы паста не прилипала к воку. Влить, помешивая, кокосовое молоко, добавить рыбный соус, толченый арахис (или хрустящее арахисовое масло) и сахар. Попробовать, добавить еще рыбного соуса или сахара, если необходимо.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Аккуратно переложить мясные шарики в соус и посыпать измельченной свежей зеленью. Подавать с рисом или салатом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
