Автор рецептаКристина Павлова
Говорят, гороховая каша появилась в Польше еще в Средневековье и была любимым блюдом Сигизмунда Третьего. Кашу долго томили в печи и подавали на королевский стол с беконом и другими копченостями. С тех пор технология приготовления практически не изменилась: горох замачивают на ночь, долго томят на огне и соединяют готовую разваренную кашу с любыми несладкими начинками. В этом случае — с луком.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Горох | 1 стакан |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 40 мл |
Инструкция приготовления
1Горох промыть и замочить в горячей воде на 10 часов.
2Отбросить горох на дуршлаг, выложить в кастрюлю, влить свежую воду так, чтобы она покрывала горох на два пальца.
3Довести горох до кипения, уменьшить огонь и варить, пока горох полностью не разварится, около 1,5 часа.
4Лук очистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5В сковороде разогреть растительное масло и пожарить лук до золотистого цвета, на это уйдет 4 минуты.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Добавить в сковороду с луком разварившийся горох, перемешать и прогреть еще 5 минут. В конце посолить кашу по вкусу.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
