Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность775.2 ккал
Белки88 г
Жиры46.4 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говяжья лопатка | 1800 г |
| Оливки, фаршированные красным перцем | 90 г |
| Винный уксус | ¼ стаканов |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Смесь специй для мяса на гриле | по вкусу |
| Молотая смесь перцев с лимонной цедрой | 1 чайная ложка |
| Молотый сушеный лук | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В миску слейте сок из-под оливок.
- 2
В мясе острым ножом сделайте неглубокие надрезы и в каждый засуньте по оливке.
- 3
В соку от оливок добавьте уксус, оливковое масло, немного специй, сушеный лук и смесь перцев. Перемешайте и добавьте мясо. Снова аккуратно перемешайте и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
- 4
Хорошо разогрейте гриль.
Инструменты
Гриль - 5
Выложите мясо на гриль и жарьте примерно 30 минут до нужной вам степени прожарки, смазывая оставшимся маринадом.
Инструменты
Силиконовая кисть - 6
Переложите на доску, закройте фольгой и оставьте на 10 минут. Аккуратно порежьте, чтобы оливки остались в мясе.
