Энергетическая ценность на порцию

Калорийность568.5 ккал

Белки37.4 г

Жиры21.5 г

Углеводы60.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Очистить лук и морковь.
Инструменты
Нож шефский
2
Нарезать морковь кубиком.
3
Мелко нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Пассеровать овощи на растительном масле до полуготовности.
5
В жаропрочной посуде соединить обжаренные овощи и промытую сырую гречку. Перемешать.
6
Печень слегка обжарить с двух сторон.
7
Добавить хмели-сунели.
8
Добавить молотый белый перец.
9
Выложить печень на гречку и залить горячей водой так, чтобы содержимое было покрыто водой на 1–1,5 см.
10
Накрыть блюдо фольгой и запекать до готовности, пока вся жидкость не испарится.
Инструменты
Термометр для духовки
11
Блюдо готово.