Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Гречка с куриной печенью и овощами

Гречка с куриной печенью и овощами

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
569
37
22
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриная печень
600 г
Гречневая крупа
300 г
Морковь
2 штуки
Репчатый лук
2 головки
Растительное масло
40 мл
Хмели-сунели
½ чайные ложки
Молотый белый перец
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 1
1Очистить лук и морковь.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 2
2Нарезать морковь кубиком.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 4
4Пассеровать овощи на растительном масле до полуготовности.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 5
5В жаропрочной посуде соединить обжаренные овощи и промытую сырую гречку. Перемешать.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 6
6Печень слегка обжарить с двух сторон.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 7
7Добавить хмели-сунели.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 8
8Добавить молотый белый перец.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 9
9Выложить печень на гречку и залить горячей водой так, чтобы содержимое было покрыто водой на 1–1,5 см.
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 10
10Накрыть блюдо фольгой и запекать до готовности, пока вся жидкость не испарится.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Гречка с куриной печенью и овощами 189076 шаг 11
11Блюдо готово.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Пшеничная каша с курицей
Пшеничная каша с курицей
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Кускус
Кускус
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Булгур с овощами и грибами
Булгур с овощами и грибами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
45 минут
0
1
0
Тыквенная каша
Тыквенная каша
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с тыквой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
2
1
0
Каша гречневая на молоке
Каша гречневая на молоке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
30 минут
1
1
0
Овсянка с угрем и персиком
Овсянка с угрем и персиком
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Тушеная индейка с гречкой
Тушеная индейка с гречкой
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
0
1
0
Рисовая каша с черешней и муссом из капучино
Рисовая каша с черешней и муссом из капучино
Автор: Еда
1 порция
30 минут
1
1
0
Рисовые хлопья с манго
Рисовые хлопья с манго
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
1
0