Энергетическая ценность на порцию

Калорийность704.2 ккал

Белки23.7 г

Жиры30 г

Углеводы89.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Гречневая крупа	2 стакана
Вода	4 стакана
Морковь по-корейски	200 г
Тушенка	330 г
Сливочное масло	2 куска
Смесь молотых перцев	1 чайная ложка
Морская соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Гречневую крупу выложить на сухую раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Постоянно помешивать на сильном огне до появления аромата гречневой крупы (3–4 минуты).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3
Пересыпать в глубокую кастрюлю и залить кипятком.
4
Посолить. Установить средний огонь и варить 12 минут.
5
Через 12 минут накрыть крышкой и варить еще 5 минут.
6
Затем снять с огня, добавить сливочное масло и отставить в сторону, снова накрыв крышкой.
7
Тем временем нагреть глубокую сковороду без масла. Выложить тушенку.
8
Через 2 минуты добавить смесь перцев и перемешать. Немного убавить огонь.
9
Через еще 3 минуты убавить огонь до среднего, добавить гречневую крупу и перемешать. Посолить. Обжаривать, периодически помешивая, в течение еще 3 минут.
10
Затем снять с огня, добавить порубленную морковь.
11
Хорошо перемешать, переложить в глубокое блюдо и подавать, украсив листиком петрушки.

Совет по рецепту

Шаг с обжариванием зерен можно пропустить, но именно это действие позволяет раскрыться аромату и делает гречневую крупу более рассыпчатой. Основной секрет данного рецепта заключается в том, что вместо обычной моркови добавляется морковь по-корейски — именно она создает пикантный вкус этого блюда.