Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 140 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 25 г |
| Молоко | 325 мл |
| Сыр | 85 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 3 штуки |
| Сметана | 6 чайных ложек |
| Шнитт-лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарьте грибы в сливочном масле в течение 3 мин, затем снимите с огня.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Добавьте муку, затем молоко и готовьте, все время помешивая, чтобы получился густой соус. Вмешайте сыр, приправьте по вкусу, затем оставьте остывать.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Нагрейте духовку до 200 С. Смажьте маслом формочки для суфле.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Добавьте яичные желтки в смесь для суфле, затем взбейте яичные белки до густой пены и добавьте в суфле. Ложкой положите в формочки и выпекайте суфле в противне, наполовину наполненном холодной водой, в течение 15 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Оставьте остывать. Поверх каждого суфле положите 1 ч. л. сметаны и немного сыра, затем посыпьте грибами.
- 6
Выпекайте при температуре 190 С в течение 10-15 минут, пока суфле слегка не поднимется. Посыпьте шнитт-луком и подавайте.
Инструменты
Термометр для духовки
