Автор рецептаТанюшка К.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Куриная грудка | 450 г |
| Сосиски | 4 штуки |
| Лук-шалот | 225 г |
| Стебель сельдерея | 4 штуки |
| Свежий красный перец | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Тимьян | по вкусу |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 450 мл |
| Картофель | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть масло в большой сковороде, добавить курицу и сосиски. Обжаривать на медленном огне 8 минут до золотистого цвета. Достать сосиски из сковороды и порезать на крупные кусочки. Переложить в большую глубокую кастрюлю вместе с курицей и отставить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавить в сковороду лук, сельдерей, красный и оранжевый перец, готовить 5 мин, помешивая. Переложить в кастрюлю к сосискам, посыпать мукой, перемешать. Добавить листья тимьяна, корицу, зиру, перемешать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Разогреть духовку до 200 градусов. Проколоть кожуру шести крупных картофелин вилкой, натереть маслом. Положить на противень. Посыпать солью. Запекать час-полтора до золотистого цвета и мягкости. Достать и порезать пополам каждую картофелину.
- 4
Соединить томатную пасту и куриный бульон, влить в кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Снизить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить 20 мин, пока овощи не станут мягкими. Положить запеченный картофель на тарелки, сверху выложить гуляш. На гарнир подавать зеленый салат.
