Автор рецептаРоман Лукшин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белый хлеб | 400 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Маринованные каперсы | 50 г |
| Смесь итальянских трав | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).
Инструменты
Нож шефский - 2
Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.
- 6
Подавать горячими или теплыми.
