Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хлебный квас | 300 мл |
| Консервированные крабы | 35 г |
| Зеленый лук | 30 г |
| Огурцы | 80 г |
| Сметана | 40 г |
| Куриное яйцо | ½ штук |
| Сахар | 5 г |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свежие огурцы нарезать короткой соломкой, зеленый лук и сваренные вкрутую яйца нашинковать, крабы нарезать кусочками.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Сок от крабов использовать, добавив его в квас.
- 3
В сметану положить яйца, зеленый лук, сахар, соль, хорошо перемешать и развести охлажденным квасом.
- 4
В полученную смесь добавить остальные подготовленные охлажденные продукты и снова размешать.
- 5
При подаче окрошку посыпать укропом.
- 6
Если окрошку приготовляют в большом количестве, то надо соединить все подготовленные продукты со сметаной, добавить немного кваса и держать в холодильнике (или на льду).
- 7
При подаче в тарелку положить порцию продуктов со сметаной, налить холодный квас и посыпать укропом.
