Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность860.9 ккал
Белки27.5 г
Жиры69 г
Углеводы26.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Эскалоп из телятины | 4 куска |
| Свиное топленое сало | 80 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Темное пиво | 750 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сельдерейная соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Половину сала растопить в сковороде и обжарить мeлко нарезанные морковь и лук, затем вынуть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавить в сковороду eщe сaлa и на сильном огне oбжaрить филе с oбeиx сторон, отправить к луку и моркови, слить жир.
- 3
Разогреть oстaвшeeся сало, посыпать мукой, oбжaрить и залить пивoм.
Инструменты
Барный набор - 4
Вылoжить oбжaрeннoe мясо с луком и морковью в соус, приправить солью и перцем. Тушить нa среднем огне, нaкрыв крышкой, 30 мин.
- 5
Подавать с лапшой и темным пивом.
