Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность427.2 ккал
Белки21.3 г
Жиры29.3 г
Углеводы20.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Камбала | 200 г |
| Зеленый сладкий перец | 2 штуки |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Вода | ½ стаканов |
| Белое сухое вино | 2 столовые ложки |
| Кайенский перец | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Перец, удалив сердцевину, нарежьте ломтиками. Смешайте воду и вино, доведите до кипения и растворите бульонный кубик. Добавьте перец и лук-шалот, нарезанный кольцами, варите 15 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Воду слейте, овощи протрите. Заправьте пюре сметаной, посолите, поперчите.
- 3
Сбрызните рыбное филе маслом, посыпьте солью и перцем, жарьте 5 минут с каждой стороны. Выложите пюре на сервировочные тарелки, сверху уложите рыбу. Оформите полосками красного и желтого перца, свежим тимьяном или петрушкой.
