Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Капуста тушеная

Автор: Ирина Васильевна Крош
Готовить:35 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаИрина Васильевна Крош

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность256.2 ккал
Белки6.4 г
Жиры14 г
Углеводы27.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Репчатый лук2 головки
Белокочанная капуста1 кг
Уксус1 столовая ложка
Томатное пюре2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут
  1. 1

    Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить и нашинковать капусту
  2. 2

    Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности, примерно, 10 минут.

    Изображение

    Инструменты

    Сковорода с керамическим покрытием
  3. 3

    Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.

    Изображение

    Инструменты

    Кастрюля для пасты

Совет по рецепту

Свежую капусту можно заменить квашеной, но в этом случае не нужно добавлять уксус.
17 комментариев
Полина Барковская
31.07.2020 в 18:11
Детский сад в комментариях, честное слово. Как повар могу сказать, что все правильно. И уксус нужен, и пассерованная мука. Не нравится - не добавляйте, никто не просит.
Anastasiya Kotelnikova
14.04.2021 в 08:13
Полина Барковская,а можете рассказать зачем? на что это влияет?
Дарья Дайнека
29.05.2020 в 17:21
Ох ребята, это же рецепт. Его делал человек, автор. Рецепт не может правильным или неправильным, он всегда авторский. Все зависит от вкуса. Не нравится с уксусом, поищите без него, зачем же негодовать?
Елена Бакшайкина
22.03.2020 в 23:25
Уже пятый рецепт с мукой водой, уксусом... Это где такие «мастера» берутся, что такие рецепты нн стесняются выкладывать на всеобщее обозрение? Я скажу по секрету, это абсолютно не правильный «рецепт»! Не надо туда ни воды, ни муки, ни уксуса! А ещё смешно и глупо, сверху написано «Веганская еда», а в «рецепте» 1/2 стакана воды или МЯСНОГО бульона!!! Отвратительно! Я лично не хочу травить свой организм трупной палочкой и трупной вытяжкой, а вы взяли и испортили аппетит...
Еда
23.03.2020 в 16:24
Елена Бакшайкина,Убрали слово «мясного», чтобы никого не смущать.
васыль Лысак
17.03.2019 в 19:24
+ мука, и все в куче калории!!!!!!!
Андрей Володин
31.05.2018 в 17:19
А мука-то зачем?
Денис Буйко
06.06.2018 в 18:00
Андрей Володин,Добрый день! Мука для загущения, так - как из капусты выделяется много жидкости.
Елена Бакшайкина
22.03.2020 в 23:19
Денис Буйко,Потому что воду не надо туда, рецепт не правильный.
костя кинчев
23.10.2018 в 07:59
Андрей Володин,Наверное, чтобы на пюре похоже была.
Jane Suhoday
30.07.2016 в 07:42
Рецепт не понравился, в следующий раз поищу другую вариацию тушеной капусты
Александра Марта
18.10.2015 в 18:58
А мне нравиться с уксусом, капуста хрустящей получается. И время от капусты зависит, если она молодая, то 40 мин конечно долго.
Стелла Рыбникова
10.06.2015 в 21:08
А я добавила шампиньоны и горошек. А уксус  -не стала. И тушила не так долго.
Анна Огнёва
23.04.2015 в 20:02
А я добавила яблочный уксус капельку! И получилось просто восхитительно! Спасибо за рецепт!
Yanzz
16.04.2015 в 21:51
Вкусно вышло, я еще добавил бекона к луку. Огонь как вкусно)))  Поддерживаю Юлию, уксус не нужен. это же гаааадость 
Yuliya Slobodenyuk
05.04.2015 в 22:25
Хороший вопрос! И зачем уксус!? тушить капусту можно и без него. Салянка с мясом без него делается! Да и гасить его надо, зачем вкус будет добавлять.
Виктор Николенко
06.01.2014 в 17:51
а зачем добавлять муку зажаренную маслом?

Похожие рецепты

Фотография рецепта Постные зразы с грибами
Постные зразы с грибамиЕкатерина *
Готовить:1 час 40 минут
4 порции
Фотография рецепта Паста с курицей и брокколи в устричном соусе
Паста с курицей и брокколи в устричном соусеЕлена Гончарова
Готовить:20 минут
3 порции
Фотография рецепта Овсяно-творожное печенье с миндальной крошко
Овсяно-творожное печенье с миндальной крошкоПоля Чиркова
Готовить:35 минут
1 порция
Фотография рецепта Домашний майонез с печеными баклажанами и лимоном
Домашний майонез с печеными баклажанами и лимономРоман Смирнов
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Ржаные крекеры с пряными травами
Ржаные крекеры с пряными травамиЛяйсан Горбунова
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Конфетки «Восточные»
Конфетки «Восточные»Мария Белая
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Тыквенные тарталетки с розмарином и семенами
Тыквенные тарталетки с розмарином и семенамиМатильда Огурцова
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Рисовый пудинг на кокосовом молоке
Рисовый пудинг на кокосовом молокеBankatering
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Палтус в аква пацца из ресторана Christian
Палтус в аква пацца из ресторана ChristianКристиан Лоренцини
Готовить:25 минут
1 порция
Фотография рецепта Суп-пюре из тыквы из ресторана BUONO
Суп-пюре из тыквы из ресторана BUONOКристиан Лоренцини
Готовить:25 минут
1 порция
Фотография рецепта Суп с угрем семьи Грейджой
Суп с угрем семьи ГрейджойЕда
Готовить:45 минут
12 порций
Фотография рецепта Ризотто с белыми грибами из ресторана BUONO
Ризотто с белыми грибами из ресторана BUONOКристиан Лоренцини
Готовить:25 минут
1 порция