Энергетическая ценность на порцию

Калорийность414.5 ккал

Белки17.5 г

Жиры13.3 г

Углеводы59.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Картофель	1 ½ кг
Сыр	200 г
Белый лук	2 головки
Куриный бульон	300 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Очистить картофель и порезать тонкими кусочками. То же самое проделать с луком. Сыр мелко натереть.
Инструменты
Терка ручная
2
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом керамическую форму.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Положить в форму слой картофеля, накрыть слоем лука, приправить, посыпать сыром. Повторить, пока все ингредиенты не будут использованы, закончив слоем картофеля. Полить куриным бульоном (он должен доходить до самого верха).
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
4
Запекать в течение часа, пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой. Перевернуть, порезать на кусочки и сразу же подавать.

Совет по рецепту

В Италии эту запеканку делают с твердым сыром на основе козьего молока — преимущественно Caciotta. Впрочем, можно использовать любой другой сорт твердого сыра.