Автор рецептаJulia Chaikovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Красный лук | 1 штука |
| Помидоры в собственном соку | 800 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Перец чили | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель отварить в мундире минут 20, чуть не доваривая. Очистить и натереть на мелкой терке.
- 2
Добавить щепотку соли и просеянную муку. Замесить тесто. Раскатать кусочки теста на колбаски и нарезать их на небольшие кусочки. Вилкой сделать углубления на каждом кусочке.
- 3
Отварить ньокки в подсоленной воде пару минут пока изделия не всплывут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Подавать ньокки полив соусом и присыпав сыром, травами и добавив свежие черри.
- 5
Пока варится картофель можно приготовить соус. В сотейнике разогреть масло, добавить измельченный лук, чеснок и чили. Через 4-5 минут добавить и травы. соль и перец, добавить томаты и тушить на небольшом огне минут 20. Измельчить соус в блендере. Попробовать, досолить. Если необходимо добавить щепотку сахара или бальзамик.
Инструменты
Сотейник
