Энергетическая ценность на порцию

Калорийность283.2 ккал

Белки7.6 г

Жиры9.7 г

Углеводы43.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час

1
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать постоять 30 минут.
Инструменты
Нож шефский
2
Картофель нарезать брусочками. Перец нашинковать соломкой. Морковь натереть на терке.
Инструменты
Держатель для терки
3
В казане разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук, после добавить морковь, баклажаны, перец и измельченный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Овощи перемешать, влить соевый соус. Казан накрыть крышкой и тушить 10 минут.
5
Далее добавить картофель, влить немного воды. Перемешать, добавить соль, перец, лавровый лист и тушить до готовности.