Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1000.8 ккал

Белки16.1 г

Жиры90.7 г

Углеводы31.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:1 час

1
Развести костёр или поджечь уголь.
2
Порезать шпик и кинуть его на дно литрового обливного чугунка.
3
Выкладывать послойно картошку, нарезанную кольцами не толще 10 мм, лук кольцами толщиной 2–5 мм и грудинку ломтиками в 5–10 мм. Солить и перчить каждый слой. Заполнить котелок доверху. Последним слоем должен стать картофель.
Инструменты
Нож керамический
4
Герметично накрыть чугунок капустой, сверху прижать куском дёрна.
5
Поставить в угли и присыпать ими с боков, томить 40-45 минут. В это время угли должны тлеть, а не гореть.