Автор рецептаВся_аюрведа
История рецепта
В Индии без сладкого риса не обходится ни один воскресный пир. В большинстве домов это излюбленное подношение и лакомство. Выбранный нами рецепт является традиционным, и многие предпочитают его всем остальным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 200 г |
| Молоко | 500 мл |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Сахар демерара | 3 г |
| Молотый кардамон | ½ чайных ложек |
| Миндальные лепестки | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох.
- 2
В высокой кастрюле вскипятите молоко. Отрегулируйте огонь так, чтобы оно все время поднималось и бурлило, но не убегало. Половите его таким образом несколько минут.
Инструменты
Рисоварка - 3
Положите в кипящее молоко рис и лавровые листья. Непрерывно (!) мешайте и варите на среднем огне 15–20 минут в зависимости от сорта риса.
- 4
Добавьте сахар, миндальные лепестки и кардамон. Варите еще 3–5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. Чем холоднее кхир, тем он вкуснее!
