Автор рецептаТатьяна Петрухина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 400 г |
| Сыр моцарелла | 150 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Растительное масло | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Фарш (любой, можно свинина + говядина или куриный) посолить, поперчить, добавить натертый на терке лук и хорошо перемешать.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Моцареллу нарезать брусочками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Руки немного смазать растительным маслом, взять часть фарша и разровнять его на ладони, затем в центр положить брусочек моцареллы и полностью обернуть ее в фарш.
- 4
Когда все колбаски готовы, отправить их минут на 10–15 в морозилку, чтобы они немного охладились и застыли.
- 5
В это время разогреть плиту, подготовить сковороду с маслом, яйца взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Достать колбаски из фарша и каждую обвалять в яйце, затем в сухарях, а потом выложить во фритюр и жарить со всех сторон до готовности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 7
После жарки желательно выложить колбаски на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с кетчупом.
Инструменты
Бумажные полотенца
