Автор рецептаЕда
Рецептом нами поделился бренд-шеф ресторана «Чайхона №1 Тимура Ланского» Шамсиддин Камалов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность662.1 ккал
Белки21 г
Жиры62.5 г
Углеводы3.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баранья корейка | 300 г |
| Красный лук | 50 г |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Аджика | 15 г |
| Зерна граната | 2 г |
| Растительное масло | 15 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Выложить мясо на решетку и жарить на сильном огне до готовности, примерно по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска.
- 2
Добавить в аджику растительное масло, кисточкой нанести эту смесь на корейку. Солить корейку не нужно: аджика, как правило, уже достаточно соленая.
Инструменты
Силиконовая кисть - 3
За десять минут до подачи нарезать лук кольцами толщиной 1-2 мм, сбрызнуть уксусом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Готовую корейку выложить на тарелку и украсить луком и зернами граната.
