Энергетическая ценность на порцию

Калорийность11759.8 ккал

Белки414.7 г

Жиры1119.3 г

Углеводы1.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Свиная корейка	1 штука
Оливковое масло	1 ½ столовых ложек
Козий сыр	30 г
Консервированный перец халапеньо	10 г
Майонез	1 столовая ложка
Красный базилик	2 веточки
Молотый черный перец	½ чайных ложек
Молотый перец чили	по вкусу
Сумах	по вкусу
Морская соль	по вкусу

Готовить:12 минут

1
Стейк выложить в разогретое на сковороде масло и посолить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Сыр нарезать очень тонкими слайсами.
Инструменты
Мандолина
3
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и убавить огонь до среднего.
4
Приправить черным перцем.
5
Накрыть крышкой.
6
Через 5 минут перевернуть.
7
Приправить перцем чили и сумахом. Снова накрыть крышкой.
8
Через 2–3 минуты перевернуть.
9
Выложить сверху сыр и накрыть крышкой. Еще немного убавить огонь.
10
Как только сыр расплавится, снять с огня и переложить на блюдо. Сверху выложить халапеньо.
11
Смазать майонезом, украсить зеленью и подавать.