Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе лосося | 450 г |
| Салат пак-чой | 200 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Красный лук | 1 штука |
| Кинза | 50 г |
| Лайм | 2 штуки |
| Соус терияки | 150 мл |
| Рафинированное оливковое масло | 75 мл |
| Перец чили | 1 штука |
| Кунжут | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Коричневый сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить овощи: разрезать шампиньоны пополам, красный лук нарезать крупной соломкой, порубить кинзу, чили нарезать колечками, пак-чой рабобрать на листья, отрезав кочерыжку.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2Соус терияки смешать с сахаром в небольшом сотейнике, довести до кипения и добавить сок одного лайма.
Инструменты
Сотейник
3Филе лосося разрезать на порционные стейки, посолить, поперчить и обмазать оливковым маслом. Обжарить их на оливковом масле для жарки по минуте с каждой стороны. Затем кисточкой обмазать стейки заправкой терияки и обжарить еще раз по минуте с каждой стороны.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе
4В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить грибы в течение 15 секунд, добавить лук и чили, обжаривать минуту. Добавить пак-чой и терияки, посолить, припустить в течение 15 секунд, снять с огня и добавить кинзу.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5На тарелку красиво налить остатки заправки с терияки, выложить гарнир, рядом стейк, украсть свежей кинзой, чили и долькой лайма.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
