Энергетическая ценность на порцию

Калорийность301.1 ккал

Белки8.9 г

Жиры27.5 г

Углеводы4.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Сельдерей	300 г
Куриное яйцо	1 штука
Твердый сыр	30 г
Морская соль	1 чайная ложка
Сумах	½ чайных ложек
Молотый черный перец	щепотка
Оливковое масло	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
В жмых сельдерея вбить куриное яйцо, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Добавить сумах.
3
Тщательно перемешать вилкой.
4
Добавить тертый сыр.
Инструменты
Терка
5
Перемешать до однородной массы.
6
Вылепить из массы небольшие котлеты.
7
Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить котлетки. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Перевернуть и обжаривать еще 1 минуту.
9
Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить еще 3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
Выложить на блюдо и подавать.

Совет по рецепту

Сельдерей в данном блюде можно натереть на терке и хорошенько отжать. Но еще лучше использовать жмых от сока, выжатого с помощью шнековой соковыжималки.