Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Синие крабы | 2 кг |
| Сливочное масло | 150 г |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Молотый черный перец | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Коричневый мягкий сахар | 1 столовая ложка |
| Устричный соус | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 1 стебель |
| Рис | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы разделать краба, удалите верхний панцирь целиком, удалите внутренности и серые жабры. С помощью острого ножа, разрежьте краба вдоль пополам, не повредив клешни. Срежьте тонкие части ног с помощью ножа.
Инструменты
Нож керамический - 2
Разогрейте гриль. Жарьте куски краба по 5-8 минут с каждой стороны, пока они не станут оранжевыми. На среднем огне разогрейте вок и выложите в него сливочное масло, измельченный чеснок, имбирь, мелко нарезанный чили и черный перец. Жарьте 30 секунд. Добавьте соевый и устричный соусы и сахар. Готовьте примерно 1 минуту, пока соус на начнет глазироваться.
Инструменты
Гриль - 3
Перемешайте готовых крабов с соусом и переложите на блюдо. Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте с вареным рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
