Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные ребра | 1 кг |
| Картофель | 1 кг |
| Тофу | 200 г |
| Куриный бульон | 2 л |
| Лимон | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Имбирь | 20 г |
| Кинза | 50 г |
| Соевый соус | 50 мл |
| Красная паста карри | 2 столовые ложки |
| Сахар | 50 г |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле и быстром огне до мягкости мелко нарубленный лук с пастой карри. Добавить мелко нарубленный имбирь и жарить, помешивая, еще минуту.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Свиные ребрышки, нарубленные по одному ребру, обжарить вместе с луком, пастой и имбирем до коричневой корочки. Добавить нарезанную кубиками картошку, предварительно картошку почистив. Жарить пять минут, постоянно помешивая. Добавить чеснок, перемешать. Жарить еще секунд тридцать. После чего залить бульоном и тушить на медленном огне двадцать минут.
Инструменты
Нож шефский - 3
Затем влить соевый соус, всыпать сахар, добавить кокосовое молоко, перемешать и тушить еще пять минут. Влить сок двух лимонов, всыпать крупно нарубленную кинзу, нарезанный кубиками тофу, аккуратно перемешать, чтобы не разломать кубики тофу, дождаться, когда карри начнет опять булькать, и снять с огня.
Инструменты
Нож керамический
