Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3 ¼ стакана |
| Курица | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Подсолнечное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Срезать с куриной грудки филе — оно пойдет на третье блюдо. Из оставшейся птицы и целой моркови сварить бульон — на это уйдет минут сорок.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Тем временем замесить крутое тесто из муки, яйца, четверти чайной ложки соли и стакана воды. Оставить его на полчаса в миске, накрыв крышкой.
- 3
Сваренную в бульоне куриную мякоть обрезать с костей и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Тесто раскатать и нарезать квадратиками. Выложить на них куриную начинку и слепить креплахи — как вареники. Форма может быть любой — и треугольной, и прямоугольной.
Инструменты
Нож шефский - 5
Бульон процедить, довести до кипения, бросить в него креплахи и помешать, чтобы не прилипли ко дну. После того как они всплывут, варить их еще пять минут. А потом разложить по тарелкам и залить бульоном. Можно по вкусу приправить зеленью и перцем.
