Энергетическая ценность на порцию

Калорийность334.7 ккал

Белки35.9 г

Жиры18.3 г

Углеводы1.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить ингредиенты. Вино и мясо должно быть комнатной температуры.
2
Смазать огнеупорную форму оливковым маслом.
3
Мясо нарезать небольшими брусочками.
Инструменты
Нож шефский
4
Выложить мясо в форму.
5
Добавить лавровые листья в качестве прослойки.
6
Залить мясо вином, не забыв сделать глоток для настроения.
Инструменты
Декантер
7
Приправить кролика специями.
8
Накрыть пищевой пленкой и поставить в темное место на 1,5 часа.
9
Убрать пленку и слить лишнюю жидкость. Удалить лавровый лист. Посолить.
10
Обильно смазать филе сметаной.
Инструменты
Силиконовые лопатки
11
Накрыть блюдо фольгой.
12
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 20 минут снизить температуру до 180 градусов, снять фольгу и готовить еще 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки