Энергетическая ценность на порцию

Калорийность606 ккал

Белки21 г

Жиры16.8 г

Углеводы93.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свежая кукуруза	8 штук
Вода	2 л
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Очистить кукурузу от листьев и усиков. Верхние листы и усики можно выбросить, остальные листья оставить.
2
Початки кукурузы и оставшиеся листья промыть под холодной водой.
3
Уложить в кастрюлю все початки кукурузы. Залить холодной водой так, чтобы вода скрыла кукурузу почти до конца.
Инструменты
Кастрюля для пасты
4
Сверху выложить остатки листьев. Накрыть и варить под закрытой крышкой. Как вода закипит, уменьшить огонь до среднего.
5
Солить по вкусу уже сваренные початки кукурузы.

Совет по рецепту

Если кукуруза совсем молодая, беленькая и маленькая — варим 3–5 минут. Если початки немного желтые — варим 1 час. Если совсем желтые — варим 2–2,5 часа. Для того, чтобы кукуруза оставалась сочной: даем ей остыть тут же в кастрюле, либо в холодной воде. И только тогда натираем солью или что-то добавляем.