Автор рецептаАлександр Ревушкин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 500 г |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Курицу нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Чеснок мелко нарезать. Перец нарезать тонкими полосками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки.
- 3
На сковороду высыпаем сахар, и помешиваем его пока он не начнет таять и превращаться в карамель. Когда сахар растаял добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус.
- 4
Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет.
- 5
Не забывайте все время помешивать, чтоб карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук - 6
После того как снимем курицу, закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем перемешивая 4 минуты. Приятного аппетита
