Энергетическая ценность на порцию

Калорийность602.7 ккал

Белки27.1 г

Жиры26 г

Углеводы58.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Тесто фило	200 г
Куриный бульон	500 мл
Куриное филе	180 г
Чернослив	80 г
Грецкие орехи	50 г
Репчатый лук	30 г
Чеснок	5 г
Куркума	1 г
Корица	1 г
Шафран	0.03 г
Желтый сладкий перец	200 г
Красный сладкий перец	200 г
Соленые лимоны	20 г
Лимонный сок	10 мл
Молотый перец чили	1 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем туда же добавить куриные грудки нарезанные на небольшие кусочки. Слегка обжарить, добавить куркуму, корицу и шафран, посолить и поперчить по вкусу, залить бульоном и тушить курицу до готовности (вода должна полностью выпариться).
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
2
Пока курица готовится, в сотейнике вскипятить воду, добавить туда чернослив без косточек, щепотку сахара и корицы и проварить около 5-7 минут. Затем курицу, чернослив и орехи пробить блендером.
Инструменты
Сотейник
3
Тесто фило, сложить в два слоя, положить столовую ложку начинки, края теста слегка смазать желтком и свернуть в треугольник.
4
Далее обжарить пирожки во фритюре до золотистой корочки при температуре масла 170 градусов. Когда пирожки готовы чуть присыпать их кунжутными семечками.
5
Для соуса болгарский перец очистить от сердцевины, разрезать на несколько частей и бланшировать в кипящей воде несколько минут. Затем перцы, лимоны, специи и сок лимона пробить в блендере до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер