Куриные бургеры с огурцами

АВТОР: Дмитрий Рамков

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Дмитрий РамковПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

259

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриной грудки

2 штуки

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Тертый имбирь

1 столовая ложка

Майонез

4 столовые ложки

Чатни

1 столовая ложка

Смесь салатных листьев

1 пучок

Перец чили

1 штука

Лимон

1 штука

Свежая мята

1 столовая ложка

Огурцы

1 штука

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Измельчить все ингредиенты для бургеров в кухонном комбайне или провернуть курицу в мясорубке и смешать фарш со специями.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

2Слепить четыре котлетки.

3Прожаривать на сильном огне 6–8 минут.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4Смешать вместе ингредиенты для соуса (майонез, чатни, листья мяты), полить им бургеры и подавать с огурцами, нарезанными палочками и салатными листьями.