Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 4 штуки |
| Сыр горгонзола | 125 г |
| Вода | ⅓ стаканов |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Бальзамический уксус | 2 ½ столовые ложки |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте в жаропрочной сковороде на среднем огне масло и выложите туда куриные грудки (кожей вниз). Через 4 минуты, когда кожа подрумянится, переверните грудки и готовьте еще 4 минуты.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Поместите сковороду с обжаренными грудками в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут. Готовые грудки выложите на блюдо и дайте им немного остыть.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Тем временем налейте в сковороду, где готовились грудки, воды и уксуса. Постоянно помешивая и выскабливая со дна сковороды запекшуюся горгонзолу, доведите жидкость до кипения и варите еще 3 минуты до загустения. Процедите жидкость через мелкое сито, снимите с поверхности избытки жира, приправьте солью и перцем.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Перед подачей на стол полейте грудки приготовленным соусом.
- 5
В куриных грудках (половинках с кожей и костями) сделайте достаточно глубокие надрезы и заполните образовавшиеся таким образом карманы горгонзолой. Обмажьте грудки смесью соли и перца.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
