Автор рецептаMaria Apanovich
Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 350 г |
| Картофель | 5 штук |
| Сливки | 250 мл |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Твердый сыр | 120 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Розмарин | по вкусу |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Итальянские травы | ½ пучков |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.
Инструменты
Нож шефский - 2
Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.
Инструменты
Нож керамический - 3
Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
Птицу накрыть луковой нарезкой.
- 6
Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.
- 7
Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.
- 8
По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.
- 9
Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.
