Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная шея | 300 г |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
| Картофель | 300 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Помидоры | 3 штуки |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть масло, равномерно обжарить мясо до полуготовности 6-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу
- 2
Картофель почистить, нарезать кружками средней толщины, добавить в сковороду и жарить вместе с мясом 15-20 минут на среднем огне
Инструменты
Нож картофельный - 3
Чеснок мелко порубить, положить в сковороду, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 4-5 минут
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить помидоры и кинзу в сковороду, тушить под крышкой ещё 15-20 минут
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Замариновать лук. Для этого смешать сахар, уксус и растительное масло, посолить и поперчить. Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 5-10 минут, затем жидкость слить. При подаче блюда посыпать его колечками лука.
